Salater med rodfrugter


Salat med gulerødder, spidskål, rødløg, tørrede tranebær og valnødder.

Dressing: valnøddeolie, granatæble balcamico, salt og peber.


Salat med gulerødder, bolcher rødbeder, pastinak, ristede pinjekerner, bredbladet per-sille. Rodfrugterne skæres/strimles og sauteres let i olie(der skal stadigvæk være bid i dem).

Dressing: Olivenolie, hvid balcamico, hvidløg, salt og peber.

 


Salat med strimlet gulerod, spidskål, rødløg, edamame bønner, og kapers.

Dressing: olivenolie, hvid balcamico, sennep, salt og peber.


Salat med spidskål, quinoa, ristede strimlede bolcher rødbeder, edamame bønner, rødløg, agurk, kapers og ristede pinjekerner.

Dressing: olivenolie, hvid balcamico, lidt sennep, lidt hvidløg, salt og peber.


Salat med gulerødder, spidskål, rødløg, agurk, edamame bønner og valnødder.

Dressing: olivenolie med lemon, lime/hylde-blomst balcamico, salt og peber