Peberkagehuse & Figurer
Peberkagedej
Ingredienser
250g smør, 400g sirup, 300g brun farin, 1 tsk. peber, 2 tsk. kardemomme, 2 tsk. stødt nellike, 5 tsk. kanel, 4 tsk. natron, 2 æg, ca. 1kg hvedemel.
Fremgangsmåde
Smør, sirup og brun farin koges op. Krydderier samt sigtet natron røres i. Massen kommes i røreskål og æggene røres i en af gangen. Tilsæt mel og stop når dejen har samlet sammen.
Hviletid
Koldt i min 1 time.
Bagetid
Alm. ovn 175˚C i 5-6 min.
